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本土酒店用品如何应对挑战

发布时间:2015-01-20

  内容摘要:自2011年1月1日起,新修订版《旅游饭店星级的划分与评定》正式实施。新版标准强调了星级酒店的必备项目、核心产品、绿色环保、应急管理等特色经营方面的要求,对于引导和规范我国饭店产业的发展将产生积极作用。在中国潜力无限的旅游市场吸引国际酒店品牌进军中国市场的同时,对中国本土酒店来说,提高服务质量,提升竞争力,通过星级评定进一步打造品牌效应成为重要的发展方向。此外,这也对酒店用品本土品牌化提出了机遇和挑战。
  上海旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强表示:“改革开放以来有太多的国际酒店品牌进入上海,现在的发展情况怎么样?以希尔顿、喜来登来说,当时发展确实不错,但通过调查发现,他们是借助我们的硬件设施在提升他们的品牌。实际上他们的品牌是靠我们在成长,而不是他们本身。所以我要呼吁本土企业,要推出自己的酒店用品品牌。虽然境外国际酒店用品品牌有优势,如:网络优势、管理优势等,但同时也存在很多弊端,所以不要盲目崇洋。”
  “优秀的管理是保证品牌成功的依靠,是品牌得以健康成长的基础。酒店用品品牌塑造要保证质量的提升和良好的服务与文化价值。注重品牌效应,更要注重管理,酒店、企业保质的管理是品牌成功塑造的基石。”华美酒店顾问机构首席知识管理专家、高级经济师赵焕焱在2011中国酒店用品行业发展趋势高峰论坛中谈到,目前中国是酒店大国,但与国际酒店用品品牌之间还有差距。现在我们的国有企业主要是行政职能重叠太多,还用于品牌设计、品牌推广工作上面的人力、物力都很少。所以这个差距非常明显。因此,中国酒店业现在要从投资大国走向管理大国。一要有信心,二要扎扎实实地去做。

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